つい一昔前まで「美食」と「健康」は「≠(ノットイコール)」とされていました。
美味しい料理は太りやすい。逆に、健康的な料理は美味しくない……と。
確かに、美味しいものには糖と脂が多いですし、健康的な料理と言うと病院食をイメージされる方が多かったのも事実。
しかし時代(とき)は移り変わって、そんな過去の常識は覆されました。
低糖質ダイニング『ロカブラン』では、それまで相対的な立場だった「美食」と「健康」を、イコールで結ぶお料理を提供しています。
肉、魚、野菜の素材はもちろん、〆料理からスイーツまで、全てが低糖質。
食材から調味料まであらゆる食品の糖質量を調べ上げ、味の研究を積み重ねて作られた珠玉のロカボ料理を、心ゆくまでご堪能ください。